29 février 2008

Aujourd'hui, il y a "à boire " et "à manger" sur le blog:
JARRET DE VEAU AU CITRON :

Pour 4 personnes
Ingrédients :
12 tranches de jarret de veau
2 oignons
1 gousse d'ail
50 g de beurre
2 c. à s. d'huile d'arachide
20 cl de vin blanc sec
2 tomates
3 citrons non traités
50 g de raisins secs
6 branches de persil plat
1 filet d'anchois à l'huile
30 g de farine
gros sel
sel fin, poivre
* Préparation : 35min
* Cuisson : 1h30min
Entaillez le pourtour des tranches de viande. Farinez-les, réservez. Pelez les oignons et l'ail. Lavez, essorez le persil. Hachez chacun d'eux séparément. Épépinez, coupez les tomates en quatre morceaux. Pelez à vif deux citrons. Détaillez-les en quartiers. Coupez le dernier citron en six. Hachez le filet d'anchois et mélangez-le, dans un bol, avec l'ail et le persil hachés. Faites revenir les tranches de jarret de veau dans la moitié du beurre fondu et de l'huile chaude. Débarrassez-les, à l'aide d'une écumoire, sur le plat de service chaud. Remplacez la viande par les oignons hachés dans le reste de beurre fondu et d'huile. Faites-les blondir pendant 5 min. Mouillez avec le vin blanc, mettez la viande. Assaisonnez. Laissez mijoter 30 min. sur feu doux. Ensuite, ajoutez les tomates, les citrons coupés et les raisins secs. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson 30 min. En fin de cuisson, ajoutez le mélange d'anchois. Secouez la cocotte en la tenant par les anses pour bien mélanger sans remuer l'intérieur. Prolongez la cuisson de 15 min. Goûtez, rectifiez si nécessaire l'assaisonnement. Servez aussitôt. (Une astuce : Pour éviter que la moelle ne s'échappe dans le jus de cuisson, frottez les os de gros sel sur leur deux faces.)

LA RECETTE DE JEANNINE B.
Dans les jardins, en ce moment, les citronniers croulent sous le poids des fruits. C'est le moment de préparer cette délicieuse liqueur. Voici la recette, communiquée par notre amie de Rapale, je viens de la réaliser, délicieux! B.M
Ingrédients:
2 litres d'alcool à 90°, 10 gros citrons naturels, 4 litres d'eau,3 kg de sucre en poudre.
La recette:
Rapez vos citrons dans l'alcool et laissez macérer pendant 8 jours dans un récipient fermé. Après ce temps, passez le liquide au chinois ou dans un tissu fin.
Par ailleurs, faites bouillir l'eau et le sucre pendant un bonne demi-heure pour obtenir un sirop. Laissez refroidir puis mélangez à l'alcool. Mettez votre préparation dans des bouteilles pouvant aller au congélateur où vous conserverer votre limoncellu. Servez frappé.

L'HEURE TRANQUILLE DE L'APERITIF Avec le retour (timide) des beaux jours, on ressort le mobilier de terrasse et on profite tranquillement d'un petit apéritif entre amis. Bienheureux... Ajoutez un verre, on arrive! (Photo C.P) aperitif au bar à funtana

IVAN REBROFF EST MORT Ivan Rebroff est né à Berlin le 31 juillet 1931 Adolescent, il fut soliste soprano de l’une des plus anciennes chorales de garçons d’Allemagne Plus tard, il fut membre du chœur des Cosaques du Don, en tant que soliste, ainsi que des ensembles des Cosaques de la Mer Noire et de l'Oural. À partir de 1951 et jusqu’en 1959, l'athlète (1,96 mètre et 115 kilogrammes) poursuivit ses études de chant. Son premier rôle à l’opéra fut celui de Don Basilio dans Le Barbier de Séville de Rossini.

1504
le 29 février

Clair de lune

Les Indiens Shipivouns endommagent la caravelle de Christophe Colomb au cours de son quatrième voyage sur le "Nouveau Continent". Il est confiné de force sur l'île de Santo Domingo des mois durant. Pour éviter une attaque, il invite leurs chefs à une réunion nocturne sur la plage de Santa Gloria Bay. Il promet que toute attaque sera vengée par Dieu. Comme preuve, il leur montre la Lune en train de disparaître. La partie est gagnée grâce à l'almanach d'Abraham Zacuto que Colomb a emmené avec lui. Il contient des cartes astronomiques qui ont permis au Génois de calculer le jour d'une éclipse de Lune. La connaissance est un instrument de pouvoir.


1584
le 29 février

Naissance d'un jour

Premier 29 février du calendrier grégorien, qui remplace en 1582 le calendrier julien. La durée de la révolution de la Terre autour du Soleil étant de 365 jours et 6 heures, ce calendrier rattrape les heures cumulées pendant quatre années successives en un bloc d'une journée - tous les quatre ans donc. C'est ce qu'on appelle une année bissextile.

28 février 2008

JOSEPH CHIARELLI TIENDRA UNE RÉUNION PUBLIQUE À LA MAIRIE DE RUTALI SAMEDI 1 MARS À 16H30

cliquez pour lire

N.D.L.R: Nous rappellons que le blog publie volontiers les annonces des candidats qui le lui demandent.

DIZZY GILLESPIE : « NIGHT IN TUNISIA » Dizzy" les grosses joues"et son big band interpretant son titre le plus connu.


La 5iè maison ayant abrité l'école
LA MAISON TONARELLI








Qui peut nous dire de quand à quand ?

Un petit film amateur d’animation, légèrement subversif : UN PAPE DE COMBAT

A FUNTANA D’A CANUTA canuta funtana

1921
le 28 février

Les marins de Cronstadt contre Lénine

Le 28 février 1921, l'équipage du Petropavlosk amarré à Cronstadt s'insurge contre la dictature du parti communiste : il ne supporte plus les méfaits des bolcheviques qui multiplient les exécutions sommaires, réquisitionnent les récoltes, réduisent à la famine. L'équipage du Petropavlosk réclame la réélection des Soviets, la liberté pour les socialistes de gauche, le droit pour les paysans et les artisans de travailler librement. On en appelle à une troisième révolution, après celles de 1905 et 1917. Le lendemain, la résolution du Petropavlosk est adoptée à Cronstadt, les représentants des bolcheviques sont emprisonnés et, un comité révolutionnaire prend le commandement de la ville. Cette “Commune” va durer seize jours. A Moscou, Trotski, commissaire à la guerre, commande d'écraser la rébellion. Les soldats de l'Armée rouge s'emparent de Cronstadt, après la reddition de la citadelle et la fuite des meneurs en Finlande, ils se vengeront de leurs frayeurs dans un bain de sang.

27 février 2008

DÉJA DE RETOUR ?



Ce Dazibao qui revient régulièrement, et si rapidement, me donne vraiment le sentiment du temps qui passe...

INTERESSANT : VOICI REMBRANDT À TOUT ÂGE C’est ce qu’on appelle du morphing

DECÈS: On apprend ce jour le décès de Paul Giuly, mari de Nicole Olmeta. Paul Giuly, originaire de Corse du Sud, était malade depuis quelques années et venait se reposer chaque été quelques semaines au village. Nous présentons à son épouse et à leur fils Jean-Paul toutes nos condoléances.

VOICI LE GRAND FORMAT: INEXPLOITABLE rutali loghja

A LOGHJA rutali loghja (photo C.P)

1933
le 27 février

Au feu !

Le Reichstag, le Parlement allemand situé à Berlin, est détruit par les flammes dans la nuit. Un jeune communiste hollandais, un peu illuminé et très probablement manipulé par les services nazis, un dénommé Van der Lubbe, est arrêté dans le bâtiment. Hitler, chancelier depuis peu, crie au complot communiste et demande au président, Von Hindenburg, de signer un décret suspendant toutes les libertés individuelles. 4.000 communistes sont arrêtés, internés dans des camps de concentration, et Göring, alors chef de la Gestapo, ordonne d'abattre tous les dirigeants du PC allemand. L’évènement s’est révelé ainsi un véritable prétexte à la répression de l'opposition communiste par les nazis, Hitler est maintenant sur le chemin du pouvoir absolu.

26 février 2008

Avant que le site ne disparaisse, des documentaires d’époque IMAGES DE LA GUERRE AERONAVALE DANS LE PACIFIQUE 42/45 2

HUBBLE DANS L’ESPACE: DERNIERES IMAGES EN DIVX. Le site Stage6, dans lequel je puisais ces images en Haute-Définition, cesse sa parution le 28 Fevrier, pour des raisons économiques. Dommage ! Mais les autres sites Daily motion, You tube… viennent eux aussi, lentement, à la H.D, esperons qu’ils parviendront à nous fournir d’aussi belles images.

« PORQUE TE VAS » la chanson du film « Cria Cuervos » (Succès mondial en 1976)

1936
le 26 février

Un amour de coccinelle

Adolf Hitler inaugure une nouvelle usine automobile à Fallersleben en Basse Saxe. Elle va fabriquer la Volkswagen ("voiture du peuple" en allemand), créée en 1934 par l'ingénieur Ferdinand Porsche. Ressemblant à la "bête à bon dieu", elle prend le surnom de "coccinelle". Adaptée à la famille, relativement peu chère et peu consommatrice en carburant, elle remporte un véritable succès. Elle est appelée à devenir un mythe de l'automobile.

QUATRE ANCIENS EMPLACEMENTS DE L’ÉCOLE Il manque une de ces maisons. Laquelle ? Les écoles

LE MAQUIS FLEURIT Le maquis fleurit (photo C.P ) LE PREMIER CROCUS premier crocus (photo D.D)

25 février 2008

LA BOÎTE À TRUCS DE D.D:
À glisser dans votre boite à trucs: des trucs de citron, des trucs de persil, des trucs de glaçons, des trucs de vinaigre, des trucs de chapelure maison… etc.
1 _ Les citrons, surtout les corses non traités, se conservent difficilement. Pour éviter cet inconvénient, il suffit de les presser et de mettre à congeler le jus obtenu dans des bacs à glaçons. Utiliser les glaçons de citron comme du jus frais.
Si les citrons ne sont pas traités, on peut même congeler le zeste, râpé avant d’extraire le jus. Bien utile pour la confection du fiadone !
2 _ Penser à intercaler du papier aluminium ou un sachet congélation sous les bacs à glaçons pour les empêcher de coller à la paroi du congélateur.
3 _ Pour que le linge blanc soit "plus blanc que blanc", ajouter un peu de jus de citron en début de lavage !
4 _ Plutôt que de jeter les brisures des biscuits d’apéritif, les écraser finement. Et voilà une chapelure prête à l’emploi.
5 _ Pour faire disparaître les dépôts de calcaire sur les carreaux de la salle de bains, les frotter avec un demi-citron. Laisser reposer quelques heures puis rincer à l’aide d’une éponge.
6 _ Voici comment procéder "écologiquement" pour déboucher facilement les tuyauteries. Il faut préparer :
- une tasse de bicarbonate de soude
- une tasse de sel fin
- une tasse de vinaigre blanc
- une tasse d’eau bouillante
Commencer par éventuellement enlever tout liquide qui ne se serait pas évacué. Verser délicatement le sel et le bicarbonate de soude mélangés dans le conduit d’évacuation et ajouter le vinaigre. Un bouillonnement va se produire. Attendre un quart d’heure puis verser la tasse d’eau bouillante.
7 _ Pour faire disparaître une tache de rouille "écologiquement", on commence par appliquer sur la tache un mélange pâteux de sel et de vinaigre. On laisse agir une demi-heure. On enlève ensuite cette pâte avec de l’eau savonneuse en frottant un peu. On rince puis on applique une autre pâte faite à partir de jus de citron et de sel. On laisse encore agir une demi-heure et on rince.
8 _ Pour conserver un bouquet de persil frais, on peut faire tremper les tiges dans un verre d’eau et recouvrir les feuilles d’un sachet plastique. Placer le tout au réfrigérateur.
On peut également hacher le persil après l’avoir minutieusement rincé et le congeler dans une boîte hermétique.
9 _ Pour neutraliser toute odeur d’aliment dans les boîtes en plastique (type Tupperware), les remplir d’eau chaude additionnée de vinaigre. Rincer après quelques minutes.
10 _ Pour éliminer toute odeur désagréable du lave-linge et le nettoyer en profondeur, il suffit d’y verser une tasse de vinaigre blanc et faire un cycle complet, à vide et demi-charge, à l’eau froide. À faire deux fois par an.

VISAGES D’ENFANTS VISAGE D'ENFANT 1 VISAGE D'ENFANT 2

Pour les amateurs de (vieux) films et d' (ex) jolies femmes, voici, extrait de "Anna SILVANA MANGANO : " El negro zunbum"

JULIEN CLERC : « FEMMES, JE VOUS AIME… »


Connaissez-vous l'ancienne mairie du village ?

N’ÊTES-VOUS POINT TENTÉS ? Plateau d'oursins à Ajaccio Les oursins sont plus prisés dans le Sud que dans la région bastiaise. C’est dommage. Les amateurs n’hésitent pas à faire 150 kms pour s’en régaler sur les rives du golfe d’Ajaccio . À une moyenne de 6 douzaines par personnes, cela vaut le déplacement !

1922
le 25 février
EXÉCUTION D’UN TUEUR

Prison Saint-Pierre de Versailles. 6h05 du matin. Henri-Désiré Landru, le “Barbe-Bleue de Gambais” est guillotiné. Après un procès qui attira le Tout-Paris, le célèbre tueur en série est condamné à mort le 30 novembre 1921. Son crime ? L’assassinat d’une dizaine de femmes, veuves et riches auxquelles il extirpait leur argent avant de les tuer et de les brûler. Il nia tout le long du procès mais finalement, la quantité de preuves contre lui l’emportèrent. Il inspira nombre de réalisateurs notamment Charlie Chaplin qui puisa dans cette affaire pour composer son personnage de ‘Monsieur Verdoux’ en 1948. Quelques années plus tard, en 1963, Claude Chabrol réalisa un film au simple nom de ‘Landru’, interprété par Charles Denner (le meilleur à mon avis). La télévision, à son tour, le mit à l’écran dans un téléfilm diffusé en 2005 sur TF1. Patrick Timsit incarnait alors le célèbre criminel. Enfin, la même année, Laurent Ruquier écrivit une pièce de théâtre : ‘Landru’ jouée à Marigny avec pour tenir le rôle-titre, Régis Laspalès.

23 février 2008

Nous parlions de la Resistance, mais puisqu'en France on rit de tout PAPY FAIT DE LA RESISTANCE Scène-culte entre Jacques Villeret et Jacqueline Maillan L’inoubliable Mr Pignon faisant du Julio Iglesias, en uniforme fasciste.

Après le lion de Venise LE CHAT DES PANTANI misgiu

1440
le 23 février
Naissance de l’imprimerie

Dans son atelier de Strasbourg, Gutenberg, né à Mayence en Allemagne, réussit la première impression d’une page lisible, à l’aide d’une presse et de caractères mobiles en plomb. C’est la révolution de l’imprimerie. Le premier livre qu’il imprime est… une Bible de 1.282 pages. Ce système permet la multiplication du livre, la baisse de son prix et, contrairement à la copie, la fidélité au texte original. C’est une des pierres de base de l’Europe de la Renaissance humaniste.

Les photos de nos lecteurs: Le Parc de Yosémite (U.S.A) Alain Alfonsi Le Parc de Yosemite

LES RUTALAIS CANDIDATS DANS LA REGION Cantonales : Boutelet-Garibaldi Marie-Thérese (l'épouse de Julien Garibaldi), suppléante de MARI Jonathan à Bastia V . Municipales : ALFONSI Alain, Liste PADOVANI à San Martino di Lota . FLORI Anne-Marie Marie (fille de Jean-Marie) 18 ème sur la liste de Jean-Louis ALBERTINI à Bastia . NANNINI Marie-Hélène, en deuxième position sur la liste GANDOLFI-SCHEIT à Biguglia .(la fille de Jeanne)

22 février 2008

Et si nous sortions, ce soir UNE SOIRÉE AU CRAZY, CA VOUS DIT ?

DE PLUS EN PLUS TÔT, DE PLUS EN PLUS BEAU
7h00 ce matin (Cliquez pour agrandir)

VOUS AIMEZ LES GROSSES BAGNOLES ? et tant pis pour le CO2! (Jouez HD et grand écran)


Vlamink exposé au Luxembourg
Jusqu’au 20 Juiller

QUE DITES-VOUS DE CA ? 1936: Gabin dansant et chantant la java, sous les yeux de Joséphine Baker.

Dans la série : « Ils ont de la gueule…" JEAN-MARIE FLORI JEAN-MARIE FLORI JO FLORI José flori

Les légumes farcis sont courants dans notre cuisine corse, mais nous cuisinons moins facilement les oignons et pourtant, c'est très bon. B.M
OIGNONS FARCIS AU FROMAGE FRAIS


Pour 4 personnes:

4 oignons violets
75 g de brocciu, fromage frais ou simplement Carré Gervais
5 c. à soupe de persil plat haché
2 c. à soupe d’huile d’olive
50 g de chapelure
poivre du moulin

* Préparation : 15min
* Cuisson : 30min

Hachez le persil. Pelez les oignons. Coupez-les au 3/4 afin d’obtenir « des petits chapeaux ». Evidez-les avec une cuillère à billes de melon et réservez la chair. Blanchissez-les 5 mn dans l’eau bouillante salée et égouttez-les sur un papier absorbant. Hachez grossièrement la chair et faites-la revenir doucement 5 mn dans 1 cuillère à soupe d’huile avec du sel et du poivre. Puis, hors du feu, ajoutez le brocciu, fromage, ou Carré Frais et le persil. Préchauffez le four à th. 6/180°. Farcissez les oignons avec le mélange en le tassant et en le faisant légèrement déborder. Poudrez de chapelure. Posez les chapeaux, arrosez d’huile et faites cuire 20 mn au four jusqu’à ce qu’ils dorent.
Servez avec un petit rouge léger, frais.

21 février 2008

VOTRE PHOTO DU MATIN
livrée ponctuellement par César
aujourd'hui elle est un peu mouillée

1965
le 21 février

Assassinat de Malcolm X
Le leader noir américain Malcolm Little alias Malcolm X est tué lors d'un meeting à Harlem alors qu'il revient d'un pèlerinage à La Mecque. Son assassin est un membre des Black Muslims, organisation avec laquelle il avait rompu en 1963. Musulman, Malcolm X s'est fait rebaptiser El Hadj Malice el Salaam lorsqu'il crée l'Organisation de l'unité afro-américaine en 1964. Malcolm X est partisan de la non-intégration de la communauté noire aux Etats-Unis et souhaite la constitution d'un Etat noir indépendant. Chef de la tendance extrémiste des Black Muslims, sa prise de position favorable au meurtre du président Kennedy provoquera la rupture avec le groupe. En 1993, le réalisateur Spike Lee mettra sa vie en scène dans le film 'Malcolm X'. Comme Che Guevara, il finit en tee-shirt...

Avec Carlos Santana et Rob Thomas C'EST LA RUE QUI DANSE Je sais, je vous l'ai déja passé mais c'est tellement dansant...


UN NOUVEAU BAR À VIN À BASTIA
"Le comptoir"

En bas de la rue César Campinchi, un nouvel établissement, rénové avec élégance, discret et chaleureux, vient d'ouvrir sous la direction de David Bonnan, qui avait déja été co-gérant du restaurant "Chez Anna". David est le compagnon d'Amélia Martinez, fille de Cathy Flori. Le bar, ouvert à l'heure de l'apéritif du midi et à partir de 17 h jusque tard dans la soirée, servira toute sorte de crus, locaux, continentaux et étrangers, accompagnés, si souhaité, d'une petite restauration à l'assiette et notamment de tartines Poilane.

20 février 2008



INTERDIT À LA BETISE
ET À LA
MÉCHANCETÉ
Plus besoin d'envoyer des élucubrations méchantes et mesquines, elles ne passeront pas.

LA BEAUTÉ À CEUX QUI SE LÈVENT TÔT

LE RETOUR DU DISCO: "ONE WAY TICKET" Un énorme tube en ... 1979







UN PAR SEMAINE,
EST-CE SUFFISANT... ?
Je me le demande.

DISPARITION PROGRAMMÉE ?
Des rumeurs persistantes font état de la fermeture prochaine du Régent, l'un des deux cinémas de la ville. Il serait vendu et remplacé - dit-on - par un grand magasin (de fringues, certainement...).
Quatre salles qui disparaissent d'un coup en centre-ville et personne n'a l'air de s'en émouvoir.
En tout cas, je n'ai encore rien lu ou entendu des six listes en compétition pour les Municipales de Bastia, sur leur volonté d'empêcher cette diminution radicale de l'offre du 7iè Art en centre-ville et des moyens recherchés, auprès de la commune, de la région, du C.N.C pour y parvenir. On me rétorque que des salles se sont ouvertes à Furiani... j'avoue que je ne me suis pas encore fait à l'idée d'aller au cinéma comme on va au super-marché, remplir son caddy de bon scenarios (ou scenarii pour les latinistes évidemment distingués)

LES DERNIERS BŒUFS DE LA « TRIBBIERA » Les derniers boeufs de la "tribbiera"

1794
le 20 février

L'île Bourbon devient la Réunion

Possession française depuis 1649, l'île Bourbon est rebaptisée par la Convention, "île de la Réunion". Cette nouvelle dénomination est un hommage aux fédérés marseillais et aux gardes nationaux parisiens qui se sont réunis le 10 août 1792 pour prendre d'assaut le palais des Tuileries et suspendre les pouvoirs du roi Louis XVI. L'île de l'océan Indien retrouvera son nom d'origine lors de l'occupation anglaise de 1810 à 1815. La IIe République lui rendra définitivement le nom d'île de la Réunion.

19 février 2008

L’HÔTEL DE SENS L'HÔTEL DE SENS Il est encore aujourd’hui l’un des ornements du quartier du Marais. C’est le neuvième archevêque de Sens, Tristan de Salazar, qui décida sa construction en 1475. Les travaux durèrent jusqu'en 1519. C'est la raison pour laquelle son architecture est transitoire entre le Moyen Âge finissant et les premières manifestations de la Renaissance. Si vous vous demandez pourquoi les archevêques de Sens s'offraient le luxe de posséder une telle demeure à Paris, vous vous rappellerez qu'à l'époque, Paris n'était qu'un évêché et qu'il dépendait de celui de Sens… !

ALFONSI: un peintre corse que j'aime bien ALFONSI: un peintre corse que j'aime beaucoup

Bien sur, c’était à " Taratata" YAËL NAÏM : « NEW SOUL » Apple, toujours dans le coup, en a fait la musique de sa pub pour son nouveau portable ultra-plat.

NOTRE DAME DE PARIS ÉTAIT BLONDE Notre Dame de Paris MAIS LE DESSINATEUR A FORCÉ LA DOSE ntre dame On m'a demandé plusieurs fois, comment obtenir ces images de type "bandes dessinées", que j'utilise parfois. C'est tout bête, en jouant sur les curseurs exposition et saturation de l'outil "correction d'image" de mon logiciel photo.

18 février 2008

DES IMAGES MAGNIFIQUES DES CHUTES D’IGUASSU AU BRESIL (Le grand écran s'impose)

Vous savez déja combien j'aime cette chanteuse... J'avais envie de l'écouter une nouvelle fois SOUAD MASSI: "RAOUI"

IL Y A ENCORE DES PROFS PASSIONNÉS !
Allez donc, s'il vous plait, visiter le blog
higeoc3.over-blog.com.

Il est réalisé par deux profs d'histoire-géo du lycée Charlemagne, pour prolonger et illustrer leur cours.
Bien fait, clair, vivant.
Lorsqu'on est passionné, on passionne les éleves.
J'en connais au moins un sur qui ça marche.

AMUSANT: "Le bien nommé ?"