• Beignets d'oranges

• Nb de personnes : 4
• Préparation : 10mn
• Cuisson : 3mn
• 
  
• INGRÉDIENTS
• 
  
• 4 oranges 
• 150 g de farine légère * 
• 2 dl de rhum ou d'eau 
• sucre en poudre
•  c. à c. de cannelle 
• huile d'arachide pour friture

 RECETTE

 Lavez, essuyez les oranges. Coupez-les en fines rondelles ou en quartiers. Réservez.

Mélangez la farine avec le rhum ou l'eau. Parfumez avec 1 cuillerée à café de cannelle en poudre. Trempez les morceaux d'orange dans la pâte. Secouez-les pour ôter l'excédent. Jetez-les dans l'huile chaude. Retournez-les en cours de cuisson.
Dès qu'ils commencent à dorer, sortez-les. Posez les beignets sur du papier absorbant. Saupoudrez-les généreusement de sucre en poudre.  

*Idéale: la farine tempura est une farine légère d'origine japonaise. On en trouve dans les épiceries asiatiques et, depuis peu, dans les super et hypermarchés.